(Safe Democracy) Por Bernardo Kliksberg - “Las grasas trans destruyen el colesterol bueno, y aumentan el malo”. La ciudadanía debe integrarse activamente en la lucha por crear zonas libres de trans fats (grasas ultrasaturadas) y sin humo, dice el autor. Cada año, el tabaco causa más de 5 millones de muertes en el mundo. Algunos Estados en Estados Unidos como California están dando pasos firmes para disminuir la obesidad y los infartos, prohibiendo las grasas trans. América Latina debería hacer lo mismo. EL ESTADO DE CALIFORNIA, el más poblado de Estados Unidos, prohibió las trans fats (grasas ultrasaturadas) en sus 88.000 restaurantes. Es el primer Estado en Estados Unidos en hacerlo. LEER MAS