Comer menos, comer peor, morir de hambre, morir por mala nutrición. En un mundo que puede alimentar correctamente a 12.000 millones de seres humanos y somos 6700 millones. En un país como Argentina que produce alimentos para 400 millones de personas y somos solo 40 millones, es injusto e intolerable lo que sucede y que permitamos este genocidio. Sucede que cada día que pasa, pocos comen lo que otros producen, y los que producen no comen, porque lo que les pagan, no alcanza para una buena nutrición. Recuerden responsables mundiales de la equidad: “Un hombre hambriento es un hombre enfadado”. Recuerden: Cada 24 horas mueren por hambre y desnutrición 18 mil niños. Un total de 100.000 personas por día. ¿Cómo será el alma de los desnutridores?. El aumento mundial en los precios de los alimentos está teniendo un efecto paradójico: está empeorando la epidemia de obesidad.
Crisis alimentaria = obesidad
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el encarecimiento de la comida está llevando a muchos a buscar alternativas más baratas, que también son menos saludables.
Así lo afirmó a BBC Mundo el Director Regional para América Latina y el Caribe, José Graziano Da Silva, quien explicó que este fenómeno afecta particularmente a los pobres de esta región.
Más hambre y más obesidad
“Lo peor que puede pasar (con el alza de los precios de los alimentos) es que no sólo aumenta el número de hambrientos, sino que muchas personas tienen que hacer substitución de productos”, señala Graziano Da Silva.
“Algunos ya no pueden comprar más carne de la mejor calidad y empiezan a comprar carne de peor calidad, pero hay otros que ni carne pueden comprar, entonces empiezan a comprar productos basados en azúcar o con mucha harina y eso va produciendo un efecto perverso que es la obesidad, sobre todo en niños”.
Por ello la FAO está trabajando en programas de educación alimentaria y nutricional para niños, y en especial madres, en América Latina y el Caribe.
“Lo peor que podría pasar ahora es comer menos, y comer peor”, concluye el directivo de la FAO. (fin nota)
Autor y fuente: Redacción BBC Mundo
ARGENTINA
Se produce lo suficiente para que cada argentino pueda comer por día: un kilo de verduras, un kilo de pan, medio kilo de frutas, medio kilo de carne y tomar tres cuartos de litro de leche. Este año se producirán 135 millones de toneladas de alimentos, cantidad suficiente para alimentar a 450 millones de personas. Pero…Pero… en el país existen más de dos millones de personas que no pueden consumir los nutrientes imprescindibles (Indec) . El Conicet eleva esa cifra a cinco millones de personas. El 34,5 % de los niños argentinos de entre 6 y 72 meses sufren de anemia por comer poca carne, verduras, huevos y lácteos.
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